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手机博彩送体验金大全·夏天这样炖粉条,不油腻不胖人,比大肉炖的还好吃 发布时间:2019-12-28 09:27:18 人气:4992

手机博彩送体验金大全·夏天这样炖粉条,不油腻不胖人,比大肉炖的还好吃

手机博彩送体验金大全,啤酒烧大虾,纯鲜的要命,就连不喜欢虾的小孩都会爱上那个滋味。

若再加点粉条一起炖,会喝足了大虾的鲜美,更是滑溜好吃到不行,给啥都不换的。

每年夏天都是吃海虾最多的时候,我们离海边不远,鲜活的大虾到这个季节大量上市,20多元一斤,比肋排还便宜,属低脂好吃又不胖人系列。

最最关键的是用它烧粉条的滋味,比冬天的猪肉白菜炖粉条还好吃,多了份鲜。所以,有钱没钱,南方北方,夏天都值得一试这海虾炖粉条。

其实粉丝跟海鲜的搭配一直有,像粉丝扇贝、大虾粉丝煲等等的,都很经典。换成粉条也一样。有人形容这两食材的组合,是有味者使之出,无味者使之入。

烧炖的过程中,将大虾的鲜滋味都融入到汤中,让寡淡的粉条吸足鲜汤而熟,滑溜劲道又鲜美,啥时候做都会被抢着吃光。

那一向嫌弃吃虾还得剥壳的,粉条却吸溜的比谁都享受。

【海虾炖粉条】

材料:海虾400克,粉条1把,啤酒1大罐。

调味料:干辣椒5个,葱1小段,姜6片,蒜5瓣;老抽2勺,生抽1勺,米醋1勺,白糖2勺,盐1勺。

做法:

1.粉条提前浸泡至软;大虾洗净;葱姜蒜都切好备用。

2.锅中加少许油,热后加入干辣椒,小火慢慢炒至辣椒颜色变暗,辣味融入油中,然后再放入葱姜蒜,依旧最小火,翻炒至香味冒出。

3.倒入洗净的海虾,转大火,翻炒。

4.炒至海虾的颜色全部变红。

5.然后倒入一大罐的啤酒,再加入所有的调味料,拌匀,大火煮开。

啤酒的去腥增鲜功力很强大的。

6.将泡好的粉条放在最上面,然后就别动它了,否则翻到底下会容易粘锅底,也不用担心它喝不到汤汁。

7.不用盖锅盖,转中火,煮5-8分钟左右,至香气四溢,粉条变色,再转大火将汤汁收浓了即可。尽量别炖的时间太长,否则虾肉就会松散柴老,得控制在十分钟之内,让虾仁保持脆嫩口感才好。粉条是泡过的,好熟。炖的过程中,不盖盖子也有利于啤酒味道的散发。

小贴士:全程不加盖,就算炖煮时也别加,一直保持鲜味四溢。前几天在海边的农家乐里,看厨房里主人就是这样做大虾的,她说,就算白灼,海虾煮个5-6分钟,不盖锅盖鲜味就不会被焖掉。这就像烹饪绿叶蔬菜似的,不盖焖就不会变色。

海虾,是水产海产虾的总称,比如明虾、基围虾、琵琶虾、大青虾等多种,就菜场里常见的都行,都肉质鲜美易消化,是老人孩子产妇等的极好滋补食物。

海虾所含虾青素是最强的抗氧化剂,还富含碘质、蛋白质、维生素和钙、磷、铁等成分。具补肾壮阳,下乳汁,益脾胃的功效。

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